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本文目录

1. 香菇竹笋炖牛肉的家常家常做法
2. 大竹笋的吃法和做法
3. 腐竹香菇野生笋做法

香菇竹笋炖牛肉的做法

食材用料

主料：牛肉200克，新鲜香菇200克
，视频竹笋100克 。竹笋做法做法竹笋做法做法

配料：葱姜、香菇香菇料酒、大全大全盐、家常家常味精。视频

做法步骤：

1．将新鲜香菇
、竹笋洗净 ，切片；牛肉洗净
，切块；葱切段，姜切片。

2．汤锅加清水适量
，放入牛肉、香菇
、竹笋
，葱段、姜片 ，大火烧开 ，撇去浮沫，点入料酒，小火炖至肉熟烂  ，加盐 、味精调味，即可食用。

大竹笋的吃法和做法

食材准备 ：腊肉，竹笋，辣椒，蒜苗，姜 ，料酒，盐 。

腊肉炒竹笋的做法：

第一步：将腊肉洗净后放入锅中 ，加入适量的水，煮至用筷子可以从腊肉皮上插进去的时候将其捞出 ，切片
。

第二步 ：将冬笋切去根部较老的部分 ，剥去外皮后将其切为两半 ，再切成薄片 ，放入沸水中 ，再加入少许盐，焯烫约2分钟后捞出沥干待用；葱切段，干辣椒剪成丝 ，大蒜去皮切片，姜切丝
。

第三步
：净锅置于火上（不用放油），下入腊肉，炒至出油。

第四步：放入生姜
、大蒜、干辣椒 ，炒匀
。

第五步 ：下入冬笋 ，翻炒约2分钟后下入葱段，炒匀后即可出锅。

腐竹香菇野生笋做法

1.腐竹泡软后,切段,野生笋洗干净后切块,香菇去蒂,对半切两刀

2.姜切片,大火热油,加入姜片,倒入腐竹,翻炒均匀

3.倒入香菇和野生笋,翻炒均匀

4.倒入生抽 、糖 、盐,翻炒均匀

5.加热水没过食材 ，转小火加盖煮10分钟

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